2026

Zuppa zucchine–menta (budget friendly) — Introduzione C’è qualcosa di particolarmente pacificante nel preparare una zuppa con pochi ingredienti semplici, soprattutto quando fuori il cielo si …

Insalata greca leggera (equilibrato) — Introduzione Ricordo il caldo primo pomeriggio di una tarda estate trascorsa in un piccolo villaggio sulle coste del Peloponneso. Seduto …

Verdure saltate colorate (pranzo espresso) — Introduzione Ricordo bene il rumore leggero e scoppiettante delle verdure che incontrano la padella rovente, quel piccolo sfrigolio che …

Salmone al forno con verdure (colorato) — Introduzione Ricordo ancora il profumo dolce e avvolgente che si sprigionava dal forno mentre il salmone cuoceva lentamente, …

Zuppa pomodoro e basilico (fresco e gustoso) — Introduzione Ricordo una sera d’estate, quando il sole volgeva lentamente al tramonto, e la cucina si riempiva …

Minestrone veloce (senza zuccheri aggiunti) — Introduzione Quando preparo il minestrone veloce, mi piace immaginare le prime giornate d’autunno, quelle in cui l’aria fresca entra …

Zuppa carote–zenzero (colorato) — Introduzione Ricordo ancora il primo pomeriggio d’autunno in cui mi sono ritrovato davanti al tagliere con una pila di carote dal …

Minestrone veloce (pranzo espresso) — Introduzione Ricordo le sere in cui tornavo a casa con poco tempo e un gran bisogno di qualcosa che scaldasse …

Zuppa leggera ai funghi (colorato) — Introduzione Ricordo perfettamente la prima volta che ho preparato questa zuppa in una sera d’autunno. Fu uno di quei …

Ceci al forno speziati (senza zuccheri aggiunti) — Introduzione Ricordo ancora il momento in cui ho aperto il forno, poco prima di cena, e quei …