Zuppa pomodoro e basilico (senza zuccheri aggiunti) — Introduzione Ricordo ancora il suono delicato del soffritto che sfrigolava leggero in pentola, mentre le prime note …

Ratatouille leggera (senza zuccheri aggiunti) — Introduzione Ricordo ancora la prima volta che ho provato a fare una ratatouille in casa, in una sera d’estate. …

Insalata di pasta integrale mediterranea (proteico) — Introduzione Ricordo una sera d’estate, la cucina che si riempiva del profumo di basilico fresco appena spezzato e …

Gamberi saltati aglio–limone (stile mediterraneo) — Introduzione Ricordo ancora il suono delicato dei gamberi che scrocchiano appena toccano la padella rovente, il profumo caldo e …

Insalata spinaci–fragole–noci (stile mediterraneo) — Introduzione Questa insalata mi riporta immediatamente a una tarda mattinata di primavera, quando l’aria è ancora fresca e il sole …

Poke bowl al salmone (perfetto a cena) — Introduzione C’è qualcosa di quieto e piacevole nel preparare una poke bowl per cena, un gesto quasi …

Spaghetti di zucchine al pesto (equilibrato) — Introduzione Ricordo ancora la leggerezza di quell’estate, quando la cucina si riempiva di profumi freschi e dolci. Le …

Insalata avocado–pompelmo (low effort) — Introduzione Ricordo il primo pomeriggio di primavera in cui ho mescolato per caso avocado e pompelmo in una ciotola senza …

Insalata di lenticchie alla senape (senza zuccheri aggiunti) — Introduzione Ricordo il suono delicato delle lenticchie che sobbollivano lentamente sul fornello, mentre l’aria si riempiva …

Porridge mele–cannella (ideale meal prep) — Introduzione La prima volta che ho preparato questo porridge, quasi non riuscivo a staccarmi dal pentolino. L’odore dolce e …